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Gambas BIO décortiquée crue – 2Kg – Report DLUO** – OFFRE SPÉCIALE

64,15 58,67 TTC - 55,61 HT

Commandez avant 15h, et recevez vos produits sous 48h* !

Conditionnement : 1 boite de 2Kg

32,07€/Kg (prix promo : 29,34€/Kg)

A conserver à -18°C

Calibre 36/40

Catégorie :
 

Description

**Nos gambas BIO (Penaeus vannamei), élevées au Nicaragua, possèdent une DLUO soit une Date Limite d’Utilisation Optimale comme l’ensemble des produits surgelés. Une fois cette date dépassée, contrairement à une DLC (Date Limite de Consommation), la DLUO peut être prolongée de 6 mois.

La législation autorise cette prolongation de 6 mois à deux conditions :

  • La gambas a conservé ses qualités organoleptiques : aspect, odeur, texture, goût.
  • Une analyse microbiologique permet de vérifier que le produit est apte à la consommation.

Nous avons effectué un test organoleptique ainsi qu’une analyse microbiologique. Vous pouvez en télécharger les résultats ici :

→ Télécharger l’attestation « Report de DLUO »

→ Télécharger l’analyse microbiolgique

Nous étions face à un dilemme : jeter plusieurs kilogrammes de gambas arrivées au terme initial de leur DLUO, ou les proposer à la vente, sous réserve de validation de ces deux conditions.

C’est cette dernière solution que nous avons retenue, avec une réelle envie de limiter les pertes alimentaires.

Vous êtes donc assurés de consommer un produit sur et sain.

 

 


 

Nous les commercialisons déjà décortiquées pour plus de simplicité ! Faites décongeler vos crevettes 24 heures dans le bas de votre réfrigérateur. Pour une décongélation express, vous pouvez étaler vos gambas BIO décortiquées crues sur une plaque et les laisser décongeler à température ambiante 1h pour les consommer directement après.

Cuisinez-les à votre guise : sautées, flambées, marinées, snackées…

Nos gambas BIO sont vendues en boîte de 2Kg, afin de réduire les emballages. Vous pouvez les garder congelées à -18°C et les consommer en plusieurs fois car elles se conservent très bien. C’est aussi l’occasion d’inviter des amis à l’apéritif … alors fini les cacahuètes, mangez des crevettes !

 

Crustacook Aperitif de la merL’info du chef

Pour les crevettes sans têtes, le calibre ne s’exprime plus en pièces/Kg mais en pièces à la livre anglaise (454g).

Pas de panique, on vous explique !

1kg de gambas BIO décortiquées calibre 36/40 contient 79 à 88 pièces. Vous pouvez donc multiplier les façons de les cuisiner. Chez Crustacook, on adore les snacker à la poêle, les faire flamber avec un bouchon de pastis et déglacer la poêle avec un peu de crème liquide. Miam !

 

 


N’oubliez pas :

La livraison avec Chronofresh c’est 15€ TTC ou gratuit à partir de 60€ d’achat…

et si vous commandez avant 15h, recevez vos produits sous 48h*

(sauf jours fériés et codes postaux en livraison 72h) !

ATTENTION : certaines communes ne sont pas éligibles à la livraison Chronofresh.